Wie Viel Zucker Sollte Man Am Tag Essen

Wir zeigen dir in diesem Artikel, wie viel Zucker man pro Tag essen sollte.

In diesem Artikel erfährst du:

• Wie viel Zuckernoch gesundist
• Warum Zuckerabhängigmacht
• Und wie uns dieLebensmittelindustriemanipulieren will

Wir wünschen dir viel Spaß beim Lesen des Artikels.

1. Wie viel Zucker ist gesund?

Egal ob in Süßigkeiten, Schokolade, Kekse oder auch Limonaden und Co.: überall steckt sogenannter "freier Zucker" drin. Unter dem Begriff „freie Zucker" versteht man alle Monosaccharide wie z.B. Frucht - oder Traubenzucker und Disaccharide wie Haushaltszucker, die der Nahrung hinzugefügt werden. Außerdem zählen Honig, Sirup und Fruchtsäfte zu den "freien Zuckern". Zucker, der natürlich in Obst und Gemüse vorkommt, zählt nicht dazu.

Wie viel Zucker wirklich gesund ist, kannst du dir auch kurz und knapp in unserem Video anschauen.

Empfehlung der WHO

Nach Empfehlung der WHO sollten sowohl Erwachsene als auch Kinderweniger als 10% – idealerweise weniger als 5% –  ihrer täglich aufgenommenen Energie aus freien Zuckern beziehen. (ane)

Ein Beispiel

Nur 5% der täglichen Energiezufuhr eines Erwachsenen soll aus freien Zuckern stammen. Geht human von einer durchschnittlichen Kalorienaufnahme von ca. 2500 kcal aus, sollten nur 125 kcal von Zucker stammen. Das entspricht ca. 31 m Zucker täglich.

Du willst deineeigene Zuckermenge berechnen? Dafür einfach deinen Energieumsatz berechnen und davon 5 bzw. 10 % nehmen. Wie du deinen Energieumsatz erhältst, erfährst du im Artikel " Grundumsatz und Kaloriendefizit berechnen ".

Um die Kalorien in Gramm umzurechnen, dividiere dein Ergebnis durch 4. Denn es gilded:
1 one thousand Zucker entspricht four kcal.

Diese Liste zeigt dir beispielhaft, wie viel Zucker in 100 g der Lebensmittel ist. Rechne dir gerne aus, wie viele Gramm Lebensmittel bereits die empfohlene Menge "voll machen".

Süßigkeit	Zuckergehalt pro 100 g
Colagetränke (coffeinhaltig)	x,ix
Fruchtbonbon	95,0
Bitterschokolade	49,seven
Milchschokolade	54,one
Muffins mit Heidelbeeren	xi,ix
Gummibonbons	74,7
Müsli-Riegel	29,9

Bereits 300 ml Cola decken die gesamte Tagesmenge an Zucker (31 g). Beängstigend, oder?

ii. Zucker macht abhängig

Egal ob für eine bessereStimmung, als Belohnung für einen anstrengenden Tag oder weil wir denken, es "verdient" zu haben: täglich konsumieren wir Zucker. Bereits Kinder werden darauf Zucker als süße Belohnung konditioniert.

Zucker bindet, ähnlich wie Nikotin, an die Dopamin-Andockstellen im Gehirn, woraufGlücksbotenstoffeausgesendet werden. Der Haken daran: Dadurch dass wir z.T. sehr viel Zucker zu uns nehmen, benötigen wir für den gleichen Glückseffekt immer mehr davon. Die Andockstellen für Dopamin werden ähnlich wie bei Nikotin, herunterreguliert. Kurz gesagt: unser Körpergewöhnt sich an Zucker- ähnlich wie an Drogen.

Somit erhöhen wir ständig die Menge an Zucker, um uns selbst bei Laune zu halten. Wir werden unruhig und nervös, wenn wir für längere Zeit keinen Zucker gegessen haben. Um unser Belohnungszentrum ruhig zu stellen, plündern wir die Süßigkeiten-Schublade. Unser Hunger nach Süßem: eigentlich ein Hunger nach Glücksgefühlen. (two)

3. Die Lebensmittelindustrie manipuliert uns

Egal ob in sauren Gurken, in Chips, in Wurst oder in Brot: überall wirdzusätzlich Zucker mit hineingemischt. So kommt es, das der durchschnittliche Deutsche35 kg Zucker pro Jahrisst - auf Kuba sind es sogar 72 kg Zucker pro Kopf und Jahr (3). Der Zuckerzusatz in Fertigprodukten und vor allem in Getränken führt zu einem Gesundheitsrisiko, da der Zucker oftmals "unbemerkt" zu sich genommen wird. Übergewicht und Diabetes melitus sind oftmals die Folgen des übermäßigen Zuckerkonsums (iii).

Quellen:

(1) WHO, https://www.euro.who.int/de/health-topics/disease-prevention/nutrition/news/news/2017/12/challenging-the-supply-chain-to-reduce-sugar-in-foods

(2) Dr. Ulrich Strunz und Andreas Jopp: Geheimnis Eiweiß: die Poly peptide-Diöt, 2014, S. 90 ff

(3) Zuckerkonsum pro Kopf weltweit nach Ländern 2017, in: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/241649/umfrage/verbrauch-von-zucker-in-ausgewaehlten-regionen-weltweit/

Source: https://www.pumperlgsund.info/blogs/food-academy/wie-viel-zucker-ist-gesund

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